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Pour 6 personnes:


250 g de mascarpone
3 oeufs
30 biscuits spéculoos
5 cl de rhum ou amaretto ou 2 cl de genièvre de houlle
20 cl de café fort
80 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
cacao amer


Commencer par mélanger café et alcool dans une assiette creuse . Y
tremper des spéculoos ( attention l'intérieur du biscuit doit rester
sec) et disposer dans le fond du plat.

Battre les jaunes avec les sucres afin d'obtenir un mélange mousseux.

Rajouter au mélange précédent le mascarpone.

Monter les blancs en neige bien ferme puis les incorporer délicatement

à la préparation précédente.

Recouvrir les biscuits de ce mélange et continuer en alternant mélange crème et biscuits imbibés.

Terminer par une couche de crème.

Mettre au frigo pour 4 heures minimum.

Au moment de servir, saupoudrer le ch'tiramisu de cacao.

nous recrutons des membres pour l'equipe de notre forum contactez moi !!

NE FAIS PAS AUX AUTRES CE QUE TU N'AIMERAIS PAS QU'ON TE FASSE

Fifine a écrit:
Pour 6 personnes:


250 g de mascarpone
3 oeufs
30 biscuits spéculoos
5 cl de rhum ou amaretto ou 2 cl de genièvre de houlle
20 cl de café fort
80 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
cacao amer


Commencer par mélanger café et alcool dans une assiette creuse . Y
tremper des spéculoos ( attention l'intérieur du biscuit doit rester
sec) et disposer dans le fond du plat.

Battre les jaunes avec les sucres afin d'obtenir un mélange mousseux.

Rajouter au mélange précédent le mascarpone.

Monter les blancs en neige bien ferme puis les incorporer délicatement

à la préparation précédente.

Recouvrir les biscuits de ce mélange et continuer en alternant mélange crème et biscuits imbibés.

Terminer par une couche de crème.

Mettre au frigo pour 4 heures minimum.

Au moment de servir, saupoudrer le ch'tiramisu de cacao.